Üzümlü Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 30 dakika

Üzümlü İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 3,5 su bardağı kuru siyah üzüm
• 1 çay bardağı şeker
• 5 çorba kaşığı tereyağı

Üzümlü Nasıl Yapılır?

Nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün ıslama suyunu süzün, bol suda yumuşayana kadar haşlayın. Parmaklarınızın arasında ovuşturarak ince zarlarını çıkarın. Nohudu 2 su bardağı sıcak suyla tekrar ateşe koyun. Üzümü ellerinizin arasında ovuşturarak sapını çöpünü ayırın. Üzerini kapatacak kadar suda 5 dakika bekletin. Süzüp nohuda ilave edin. Şeker ve tereyağını katın. Üzüm yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Ateşten alın. Eski bir Kayseri tatlısıdır.