Velense Hamıraşı Tarifi

Velense Hamıraşı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Velense Hamıraşı İçin Malzemeler

• 2-3 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

üzerine:

• Sarımsaklı yoğurt
• Salçalı tereyağı

Velense Hamıraşı Nasıl Yapılır?

Un yumurta, su ve tuz ile sertçe bir hamur yoğurun. Bezelere bölün. 20 dakika serin bir yerde dinlendirin.Bezeleri oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın. Temiz bir çarşaf üzerinde hafif kurutun. Yufkayı önce iki üç parmak eninde şeritlere bölün. Bu şeritleri unlayıp iki üç tanesini üst üste koyarak üçgen biçiminde kesin. Unlayarak tepsilere alın.
Geniş bir tencerede tuzlu bol su kaynatın. Su kaynadığında makarnaları suya atıp yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Süzün.

Üstüne sarımsaklı yoğurt ve salça ile kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis yapın.