Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Yahudi Köftesi Masluka Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Yahudi Köftesi Masluka Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Yahudi Köftesi Masluka Tarifi

3-4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika

Yahudi Köftesi Masluka İçin Malzemeler

içi için:

  • 2 soğan
  • 250 gr yağsız koyun kıyması
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı isot (Urfa biberi)
  • Tuz

hamuru için:

  • 1 su bardağı çiriş (içli köftelik buğday kırığı)1 çay b
  • ardağı köftelik bulgur
  • 1 tatlı kaşığı isot (Urfa biberi)
  • Tuz

ayrıca:

  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı sadeyağ

Yahudi Köftesi Masluka Pilavı Nasıl Yapılır?

İçi: Soğanı incecik doğrayın. Tuz serpiştirip mıncıklayın. Yıkayıp süzgeçten geçirin. Kıymayı soğan ve diğer malzemelerle yoğurun, serin bir yerde bekletin.

Hamuru: Çiriş ve köftelik bulguru ayıklayın, geniş bir tepsiye koyun. Üstüne 1 su bardağı soğuk su ve biraz tuz koyup karıştırın. Yarım saat bekletin. Dinlenmiş çiriş ve bulgura isotu ilave edin. Üzerine azar azar soğuk su vererek birbirini tutana kadar yoğurun. Kıvamını anlamak için bir parça hamur alıp açmaya çalışın. Açılırsa tamamdır.

İçli köfte: Cevizden biraz daha küçük hamuru sol avucunuza alın. Elinizde incecik açın. İçine kıymalı harçtan doldurun. Açık olan üst kısmını biraz suyla ıslatıp sıkıştırarak kapatın. Bir tencerede yağda salçayı 1-2 dakika kavurun. 5 su bardağı su ve tuz ile kaynamaya bırakın. teleri kaynar suya tek tek salın. Haşlanınca suyun üstüne çıkar. Bir tanesini ısırıp yumuşaklığına bakın.

Köfteleri suyuyla birlikte, yanında ayrıca limonla servis yapın. Turp ve ekşili (tarifini “Salatalar” bölümünde bulabilirsiniz) de verebilirsiniz.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir