Yaprak Ciğer Nasıl Yapılır

• Yaprak Ciğer

Yaprak Ciğer İçin Malzemeler

• 1 kuzu ciğeri
• İri demet taze soğan
• İri demet dereotu
• 1 çay bardağı soya sosu
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ litre zeytinyağı

Yaprak Ciğer Tarifi, Hazırlanışı

Ciğercide kuzu ciğerini arnavutciğeri gibi temizletin, ama kuşbaşı değil çok ince, döner gibi yaprak olarak kestirin. Tavaya her seferinde az yeni zeytinyağı koyarak yaprak ciğerleri beş dakika kadar kızartın. Doğradığınız taze soğanları da tavaya atarak kavurun. Bu işlem de iki dakika kadar sürebilir, inmesine yakın soya sosu dökerek ocağı söndürün.