Yarpuz Salatası Nasıl Yapılır
Yarpuz Salatası Nasıl Yapılır
Porsiyon: 6 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dk
Pişme süresi: 5 dk
Yarpuz Salatası İçin Malzemeler
• 300 g yarpuz
• 3 adet yumurta
• 3-4 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• İsteğe göre pul biber
• 1 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
Yarpuz Salatası Tarifi
Yumurtaları katı olacak şekilde (kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika) haşlayın. Yarpuzları ayıklayıp bol suda ıslatın. Kumunu toprağını arındırıp süzdürün. Taze soğan, yarpuz ve maydanozu doğrayın. Yumurtaları soyup halka şeklinde kesin. Limonun suyunu, tuzu, zeytinyağını karıştırın. Malzemeleri bir kapta harmanlayıp servis tabağına alın.
Çıktı çıkacak, bahara yetişir mi derken teyzem yarpuzu aldı gönderdi. Yarpuz baharda çıkan ve özellikle dere kenarlarında yetişen yabani nane türüdür. Adıyaman’da köftesi ve salatası yapılır. Benim favorim yeşil soğanla yapılan salatasıdır. Salatanın boynu bükük kalmasın, kendini memlekette hissetsin diye atölyede bir de tırnaklı pide yaptım yanına. Öyle çektim fotoğrafını