Yenidünya Kebabı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Yenidünya Kebabı İçin Malzemeler

• 750 gr az yağlı koyun kıyması
• 2-3 çorba kaşığı su
• 1,5 kg tam olgunlaşmamış yenidünya (malta eriği)
• Tuz, karabiber

Yenidünya Kebabı Nasıl Yapılır?

Kıymayı tuz, karabiber ve az su ile iyice yoğurun.Yenidünyaları yıkayıp yarıya bölün. Çekirdek yuvalarını çıkarın.
Kebap şişlerine yarım yenidünya, ceviz kadar kıyma olmak üzere sıra sıra geçirin. Fazla harlı olmayan mangal ateşinde çevire çevire pişirin.

Antep’te yapılan bir kebaptır.