Yemek Tarifleri
Yeşil Domates Dolması Tarifi
Yeşil Domates Dolması Tarifi
4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat
Yeşil Domates Dolması İçin Malzemeler
- 1-1,5 kg orta boy alacalı yeşil domates
- 1 soğan
- ½ demet maydanoz
- 200 gr koyun kıyması
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Yeşil Domates Dolması Nasıl Yapılır?
Domatesleri yıkayın, sap kısımlarından şapka biçiminde bir parça kesin. İçini çok keskin olamayan bir bıçak yardımıyla, kabuğuna 1-2 santim kalana dek oyun.
Soğanı ve maydanozu incecik kıyın. Bir kâseye kıyma, pirinç, salça, tuz ve 1-2 çorba kaşığı suyla birlikte koyun. Elinizde harmanlayın. Hazırladığınız içi domateslere paylaştırın. Fazla derin olmayan bir tencereye yan yana yerleştirin. Tereyağını parça parça üstlerine ekleyin. Kestiğiniz kısımları ile domateslerin üzerini örtün. 2 su bardağı sıcak su ekleyerek bir taşım kaynatın. Kısık ateşte domates ve pirinç pişinceye kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
2024 Ders Kitabı Cevapları