Yeşil Humus Nasıl Yapılır

Yeşil Humus Nasıl Yapılır

4 KİŞİLİK

Yeşil Humus İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• ½ çav bardağı soda
• 1 avokado
• 1 yemek kaşığı Pınar Labne
• 1 lime (yeşil limon)
• 1 yemek kaşığı tahin
• 5 keremiz yaprağı
• 1 dal rezene
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• 3 küp buz

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1-2 çeri domates
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yeşil Humus Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Nohutları bir gece öncesinden 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş suda bekletin. Ertesi günü yıkayıp süzdükten sonra sodayla birlikte tencereye aktarın. Üzerine iki misli geçecek kadar su ilave edin. Nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp kabuklarını temizleyin.Kabuklarını temizlediğiniz nohutları ve kalan tüm malzemeyi mutfak robotuna aktarın. Püre haline gelene dek ezin.

Avokadolu humusu servis tabağına aktarın. Ortasını bir kaşıkla fotoğrafta gördüğünüz gibi çukur oluşturun. Bu çukurun üzerine de yağsız olarak kavurduğunuz dolmalık fıstıkları ve zeytinyağını dekoratif bir şekilde ekleyerek süsleyin. Enine ikiye kesilmiş çeri domatesleri humusun kenarlarına yerleştirin. En son nar ekşisi gezdirerek humusunuzu tamamlayın.