Yoğurtlu İspit Hodan Tarifi

Yoğurtlu İspit Hodan Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Yoğurtlu İspit Hodan İçin Malzemeler

• ½ kg ispit (hodan)
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Yoğurtlu İspit Hodan Nasıl Yapılır?

ispit köklerinin katı, sert ve siyah yerlerini temizleyin. Dışından ince bir tabakayı alın. Sap, yaprak (ve varsa) çiçek kısmını lokma lokma doğrayın. Birkaç su yıkayın. Bol tuzlu suda yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika haşlayın. Süzün. Bir tavaya soğanları incecik kıyın. Tereyağında pembeleştirin. Elinizde ıspıtların suyunu sıkarak tavaya alın. Tuzunu serpin. Hep birlikte birkaç dakika daha pişirin.
Yemek sıcakken, üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.