Yumurta Dolması Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Yumurta Dolması İçin Malzemeler

• 5 yumurta
• ½ demet maydanoz
• 1 su bardağı rendelenmiş köy peyniri
• ½ çay bardağı un
• ½ çay bardağı su
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Yumurta Dolması Nasıl Yapılır?

Yumurtaları üzerini geçecek kadar suyla ateşe koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha ateşte tutarak katı kıvamda haşlayın. Yumurtaları tencereden çıkarıp soğuk suya tutun.Ilınınca kabuklarını soyun. Uzunlamasına ikiye kesin. Sarılarını dikkatlice aklarından ayırın.

Maydanozu yıkayın, incecik kıyın. Bir kâseye ufalanmış peynir, yumurta sarıları ve maydanozu koyun, biraz tuz ilavesiyle ezerek karıştırın. Bu karışımı dolma doldurur gibi, yumurta beyazlarının yuvalarına paylaştırıp taşmaması için üzerinden hafifçe bastırın.Ayrı bir kâseye 1 yumurta kırın. Üzerine su ve un ilave ederek boza kıvamında bir bulamaç hazırlayın. Yumurtaları bulamaca bulayıp kızgın yağda altın sarısı renk alıncaya kadar önlü arkalı kızartarak servis yapın.