Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Yahudi Köftesi Masluka Nasıl Yapılır

Yuvalak Nasıl Yapılır

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Yumurtalı Köfte Nasıl Yapılır
Tatlı ve Çorba Tarfileri

Yumurtalı Köfte Nasıl Yapılır

Sponsorlu Bağlantılar


Yumurtalı Köfte Nasıl Yapılır

  • Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte İçin Malzemeler

  • 90 gr yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 6 adet yumurta
  • 240 gr sadeyağ
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 6 diş sarmısak
  • 180 gr isot
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 su bardağı su
  • 450 gr köftelik bulgur

Yumurtalı Köfte Tarifi, Hazırlanışı

Yeşil soğan ve maydanoz ince kıyılarak bir kenara alınır. Yumurtalar bir kaba kırılıp çırpılır ve pişirmek için bekletilir. Tavaya yağ konulur, hazır bekletilir. Kuru soğan ve sarmısak ince ince doğranır, tepsiye konulur. Aynı tepsiye, isot, tuz, salça, tarçın ve suyun tamamı eklenerek macun haline gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika yoğrulur. Yoğurma işlemi bitince karışıma bulgur eklenir. Başka bir malzeme veya su eklenmeden bulgurun sertliği kayboluncaya kadar yaklaşık 30-35 dakika yoğurmaya devam edilir.

Yoğurma süresinin bitmesine 5 dakika kala yumurtalar eritilen yağa atılarak pişirilir, yani kaygana yapılır. Yoğurma süresi bitince önce kıyılan yeşil soğan ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Hemen arkasından pişen yumurtalar yağı ile birlikte eklenir. Yumurtalar sıcak olduğu için eli yakmadan ve yumurtaları fazla ezmeden iyice karıştırılır. Portakal büyüklüğünde birer topak alınarak tabağa konulur ve servis yapılır.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir