Yumurtalı Patates Kavurması Nasıl Yapılır

• Yumurtalı Patates Kavurması

Yumurtalı Patates Kavurması İçin Malzemeler

• 7 adet orta boy (1 kg) patates
• 6 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı
• (150 gr) sadeyağ
• Tuz
• 1 çorba kaşığı isot

Yumurtalı Patates Kavurması Tarifi, Hazırlanışı

Patatesler kabukluyken yıkanır ve suda haşlanır. Haşlandıktan sonra biraz soğuyunca kabukları soyulur. 1-2 santim boyunda küp küp doğranır. Yumurtalar bir kâseye kırılıp çırpılır. Tavada yağ kızdırılır, içine yumurta katılarak yağda kızartılır (kaygana yapılır). Kızarmış yumurtalar yağdan alınır, bu kez küp şeklinde doğranan patatesler yağa atılarak 10 dakika kadar orta ateşte çevrilerek kavrulur. Pişen yumurtalar parçalanarak patatese eklenir. Tuz ve biber katılarak karıştırılır. Sıcak servis yapılır.