Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Beyaz Baklava Tarifi

Unutma Beni Tarifi

Tatlı ve Çorba Tarfileri

Zerde Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Zerde Tarifi

4-5 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece dinlendirme + 30 dakika

Zerde İçin Malzemeler

  • 20 lif safran (veya 1 çay kaşığı zerdeçal)
  • ½ çay bardağı pirinç
  • 6 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı buğday nişastası veya patates nişastası
  • 1,5 çay bardağı şeker
  •  2 çorba kaşığı gülsuyu
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Zerde Nasıl Yapılır?

Safranı 1 su bardağı suya koyup bir gece bekletin. Sabahleyin pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın. Nişastasını salması için 4 su bardağı suda yarım saat ıslatın.Pirinci, içinde beklettiğiniz suyla birlikte iyice yumuşayıp helmelenene kadar, kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin (pirinç lapa gibi olmasın).

Arada bir üzerine çıkan beyaz köpüğü alın. Ayrı bir kapta nişastayı 1 su bardağı suyla ezin. Yumuşamış olan pirincin içine safranlı suyu, nişastalı suyu ve şekeri aynı anda katın. Devamlı karıştırarak bir taşım kaynatın. Kısık ateşte hep aynı yöne karıştırarak pişirmeye devam edin. Zerde koyulaşıp kaşığa aldığınızda uzar kıvama gelince ateşten alın.Gülsuyunu ilave edip bir kez karıştırın. Kâselere paylaştırın. Soğuyup üstü kabuk bağladığında kuşüzümü ve dolmalık fıstıkla süsleyin. Mevsimindeyseniz üzerine nar da çok yakışır.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir