Zeytinli Kek Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı zeytin
• ½ su bardağı un
• ¼ su bardağı sıvıyağ
• ½ su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çorba kaşığı limon suyu veya sirke

Zeytinli Kek Hazırlanışı

Kek kalıbını yağlayıp unlayınız.Zeytinin çekirdeğini çıkartıp ikiye bölünüz. Yumurtayı elektrikli çırpıcı ile 5 dakika çırpınız. Yoğurt ve yağ ilave edip çırpmaya devam ediniz. Un, zeytin, nane, limon suyunda eritilmiş karbonat, katıp karıştırarak yediriniz.

Kalıba döküp düzeltiniz. 165 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişiriniz. Ilınınca kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis tabağına yerleştiriniz.