Zeytinyağlı İspanak Kökü Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 35 dakika

Zeytinyağlı İspanak Kökü İçin Malzemeler

• 2 kg ıspanağın kökü
• 2 soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı pirinç
• Tuz

Zeytinyağlı İspanak Kökü Nasıl Yapılır?

Ispanağın yapraklarını başka bir yemek için kullanmak üzere ayırın. Sap kısımlarını kökle birleşik bırakın. Kökünü pembe yeri kalacak şekilde temizleyin. Tuzlu sirkeli bol suda yarım saat kadar bekleterek kumunu toprağını akıtın. Birkaç su daha yıkayın. Süzülmeye bırakın. Soğanları incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Üzerine ıspanak kökü ve pirinci ilave edin. Arzunuza göre tuz atın. Suyunu koyun. Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Dilerseniz yerken içine limon sıkabilirsiniz.