Zığzığ Nasıl Yapılır

• Zığzığ

Zığzığ İçin Malzemeler

• ½ kg kuyruk
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz

Zığzığ Tarifi, Hazırlanışı

Kuyruklar fındık büyüklüğünde doğranır. Orta sıcaklıktaki ateşe alınır. Kendi yağında kavrulur. Kuyruklar yağını verir, geriye kalan etli kısmı kıtır kıtır olur. Buna ülçfelO” denir. Yağı başka amaçla kullanılmak üzere kaldırılır.