Ana Sayfa / Türküler / Çiğköfte Türküsünün Hikayesi Sözleri Notaları

Çiğköfte Türküsünün Hikayesi Sözleri Notaları


Çiğköfte Türküsünün Hikayesi Sözleri Notaları

Çiğköfte Türküsünün Hikayesi 

Yöresi: Şanlıurfa

Türkü, Urfa sıra gecelerinin değişmez yemeği, sofraların eşsiz lezzeti çiğköfte üzerinedir. Hz İbrahim Urfa’da doğmuş, yaşamış ve Nemrut tarafından ateşe atılmıştır. Allah’ın emri ile ateş su olmuş, Hz. İbrahim’i yakmamıştır. Hz. İbrahim’in doğduğu mağara ve ateşe atıldığı yerde oluşan Balıklıgöl binlerce ziyaretçi tarafından ziyaret edilmektedir.

Efsaneye göre; Hz. İbrahim, devrin kralı Nemrud’un putlarını kırarak, Allah’ın varlığına inanmaya davet edince Nemrut öfkelenir ve Hz. İbrahim’in ateşe atılmasını emreder. Böylece büyük bir ateş yakmak üzere yöredeki bütün odunlar toplanır. Nemrut evlerde ateş yakmayı da yasaklar. Halk ateş yakmadan nasıl yemek yapacağını düşünür durur. İşte bu günlerde Urfalı bir avcı, avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister. Hanım; Hz. İbrahim’i yakmak için bütün odunları Nemrud’un toplattırdığını, evde bir tek dal dahi odun kalmadığını söyler. Avcı, çoluk çocuğun aç kalmaması için hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın, ceylanın budundan yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla döverek ezer. Sonra ezilmiş eti, bulgur, biber ve tuzla karıştırarak yoğurur. Bahçesinden topladığı yeşilliklerden de bir miktar toplayıp yoğurduklarına katar ve ailece hep birlikte yerler. Böylece Urfa’nın o eşsiz lezzetli “çiğköftesi” meydana gelir.

Efsaneye göre, Hz. İbrahim zamanından (günümüzden yaklaşık 3500 yıl önce) günümüze gelen çiğköfte Urfa’da çok sevilir. Urfalıların çiğköfteye olan sevgileri Urfalı Şair Hulusi Kılıçarslan’ın şiiriyle, sıra gecelerinde “Çiğköfte” türküsü olarak ortaya çıkmıştır.

Çiğköfte Türküsünün Sözleri

Küfte getti Bağdad’a

Ayran yetiş imdada

Bitirdiz dada dada

Bize yok muçiğ köfte

Allı yeşilli küfte

****

Çiğ küftenin bulguru

Boğazdan inmez kuru

Bacım ayranın duru

illede canım çiğküfte

Canım ister çiğküfte

 ****

Çiğküfteyi yoğuran

Kim’dir seni doğuran

Bol ayran taze soğan

illede canım çiğküfte

Canım ister çiğküfte

*****

Ne güzeldir ne ber

Yiyenleri mes eder

Yiyebilirsen eğer

Derde şifa çiğköfte

*****

Ne saz çalar ne rengi

Dostlukların mihengi

Dünyada yoktur dengi

Derde şifa çiğküfte

*****

Lezzetten anlayana

Sohbetten tad bulana

Ehli kâmil olana

Derde şifa çiğküfte

****

Adabı erkânı var

Zamanı mekânı var

Kiminki iz’anı var

Derde şifa çiğküfte

****

Kardeş dargınlarına

Vefa kırgınlarına

Hayat yorgunlarına

Derde şifa çiğküfte

Sıkım sıkım ederek

Yapmaya çok güç gerek

Yemeğe yürek gerek

Derde şifa çiğküfte

****

Dünyada çok namı var

Hem namı hem şanı var

Bol yeşil hışırı var

Derde şifa çiğküfte

****

Dertlilere dermandır

Kardeşliğe fermandır

Bütün dünya hayrandır

Derde şifa çiğküfte

Çiğköfte Türküsünün Notaları

Çiğköfte Türküsü




Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir