Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Yapılışı

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 bardak su

Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi, Hazırlanışı, Nasıl Yapılır

Yeşil mercimekler haşlanıp suyu süzülür. Tencereye, tereyağı ve küp şeklinde doğradığımız soğan eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur ardından salça ilave edilip 1-2 çevrilir. Haşlanan mercimekler tencerenin içine alınarak 2-3 dakika daha çevirildikten sonra erişteler ve su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ortalama pişirme süresi 30 dakikadır.