Pişik Omacı Ekmek Omacı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişik Omacı Ekmek Omacı İçin Malzemeler

• 4 adet kum yufka ekmek
• 4-5 baş Maraş peyniri
• 1 olgun domates
• 2 soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• Tuz

Pişik Omacı Ekmek Omacı Nasıl Yapılır?

Yufka ekmeği geniş bir bezin içine koyup bohça gibi kapatın. Elinizle bezin içinden katlayarak ufalayın. Peyniri rendeleyin. Domates, soğan ve maydanozu incecik kıyın. Sebzeleri, salçayı ve baharatı ekmeğin üzerine koyup birbirine karışana kadar yoğurun. Ekmeğin fazla yumuşamamasına dikkat edin. Gerekirse üzerine hafifçe su serpiştirebi- lirsiniz. Avuç içinde sıkımlayıp köfte biçimi verin. Yanında domates, salatalık ve biberle servis yapın.

Elbistan’da çok sevilen bir yemektir. Maraş ve Adana civarında da yapılır. Bayat ekmekleri değerlendirme amacını taşısa da, bu yemeğin sevdalıları taze ekmeği bile kurutup yaparlar. İçine hiç domates konmadan da yapılabilir.