Domatesli Pirinç Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika ıslama + 30 dakika

Domatesli Pirinç İçin Malzemeler

• 1 kg olgun domates
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı pilavlık pirinç  (½ saat ıslatılmış)
• Tuz

Domatesli Pirinç Nasıl Yapılır?

Domatesleri yıkayın, enlemesine yarıya bölün. Rendenin iri tarafında rendeleyin. Biraz tuz ve tereyağı ile birlikte pilav tenceresine koyun. Domatesler yarı yarıya suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişirin. Domateslerin üzerine 5 su bardağı sıcak su koyun. Arzunuza göre tuz atın. Su kaynayınca içine bol suda yıkanmış, süzülmüş pirinci salın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Hemen ateşin altını kısın. Tencere kapağını kapatın.

Pirinç yumuşayana kadar pişirin. Kapağını hafif aralayarak 20 dakika demlenmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın. Tarsus’ta yapılan, Arap kökenli bir yemektir. Lapadan daha sulu kıvamda hazırlanır. Et yemeklerinin yanında veya tek olarak yenir.