Peynirli Biber Kızartması Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Peynirli Biber Kızartması İçin Malzemeler

• ½ kg küçük boy dolmalık biber
• 300 gr çökelek veya lor peyniri
• ½ demet maydanoz
• ½ demet nane
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kızartmak için zeytinyağı

Peynirli Biber Kızartması Nasıl Yapılır?

Dolmalık biberlerin sap kısmını önce başparmağınızla içeri doğru bastırın, sonra yukarı çekin. Böylece hem sap, hem de çekirdek kısmını ayıklamış olursunuz. Biberin içinde kalan ince zarlarını da ayıklayın. Bol suyun içinde yıkayıp süzülmeye bırakın.

Çökelek veya lor peynirini geniş bir çanağın içine güzelce ezin. Maydanozla naneyi incecik kıyın. Peynir, yeşillik, yumurta, pul biber ve tuzu iyice karıştırın. Hazırladığınız bu harcı bir tatlı kaşığı yardımıyla biberlerin içine doldurun. Kızgın yağda biberlerin her tarafını kızartın.