Akıtma Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Akıtma İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• Bir tutam tuz
• Pişirmek için tereyağı

Akıtma Nasıl Yapılır?

Yumurta, eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı, un, süt ve tuzu iyice çırpın. Vaktiniz varsa oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.

20-25 santim çapında kaim tabanlı bir tavayı (tercihen dökme demir) ısıtın. Fındık büyüklüğünde bir parça tereyağını tavaya koyup kızdırın. Tavanın her yerinin yağlanmış olmasına özen gösterin.

Hazırladığınız hamurdan bir kepçeyle tavanın tüm tabanını ince bir tabaka halinde kaplayacak kadar dökün. Orta ısılı ateşte akıtmanın kenarı pembeleşene kadar pişirin. Akıtmayı tersyüz edin, diğer tarafını da gözenekleri pembeleşinceye kadar pişirin.Akıtmaları sıcak veya ılık olarak dilediğiniz şekilde sofraya getirin.