Soğan Piyazı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 10 dakika

Soğan Piyazı İçin Malzemeler

• 6 küçük boy soğan
• 4 sap taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı toz sumak
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• Tuz

Soğan Piyazı Nasıl Yapılır?

Soğanları incecik piyazlık (kılıç kılıç) doğrayın. Üzerine biraz tuz serperek yumuşayana kadar avucunuzda yoğurun. Üstüne su koyup bir kenarda bekletin. Taze soğanın kart yapraklarını ve püsküllü kısmını ayıklayın. Yarım santim eninde halka halka doğrayın. Maydanozu yıkayıp süzün, incecik kıyın. Kuru soğanın suyunu süzün. Taze soğan, maydanoz, sumak ve kırmızıbiberle karıştırın. Tuzuna bakın. Yemeklerin yanında servis yapın.