Çömlekte Mercimekli Nohut Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 2 saat 20 dakika

Çömlekte Mercimekli Nohut İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 soğan
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• Tuz
• Kenarını sıvamak için ekmek hamuru

Çömlekte Mercimekli Nohut Nasıl Yapılır?

Nohudu akşamdan bol suda ıslatın. Ertesi gün süzün. Bulguru ve mercimeği yıkayıp süzün. Bir tavada tereyağıyla kılıç kılıç doğranmış soğanları, altın sarısı renk alana kadar kavurun.

Geniş ve kapaklı bir çömleğe (güvece) önce mercimek ve bulguru koyun. Üzerine nohudu ilave edin. Soğanları katın. Nane, tuz, kırmızıbiber ve 8 su bardağı suyu da ilave edip çömleğin kapağını kapatın. Hava almaması için un, tuz ve suyla hazırlayacağınız bir hamurla veya ekmek hamuruyla kapağın kenarlarını sıvayın. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Yemeği fırının orta rafında yaklaşık 2 saat pişirin. Fırından çıkınca 15-20 dakika dinlendirip servis yapın.

Bu yemek mahalle fırınında pişirilirse çok daha lezzetli olur.