Mercimek Yemeği Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Mercimek Yemeği İçin Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, pul biber

Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır?

Mercimeği ayıklayın, yıkayın, süzün. Üzerini geçecek kadar suyla 10-15 dakika haşlayıp kara suyunu süzün. 1 soğanı incecik kıyın, mercimekle birlikte tencereye alın. Üzerini geçecek kadar temiz suyla ateşe koyun. Mercimek yumuşayana kadar pişirin.

Ayrı bir tavada 1 soğanı yağda altın sarısı renk alana kadar kavurun. Salçayı katın. Güzel kokusu çıkana kadar bir iki çevirin. Bunu haşlanmış mercimeğin üzerine dökün. Yemeğin tuzunu ekleyin. Hep birlikte bir iki taşım pişirdikten sonra ateşten alın.

Mercimek çabuk pişer, önceden ıslatılmasına gerek yoktur. Gene de, sindirimi hassas olanlar geceden ıslatıp sabah ıslama suyunu dökebilirler.