Domatesli Pilav Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Domatesli Pilav İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 soğan
• 4 olgun domates
• 2-3 yeşil biber
• 2-3 çorba kaşığı sadeyağ veya tereyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası (½ çay bardağı suda eritilmiş)
• Tuz

Domatesli Pilav Nasıl Yapılır?

Bulguru ayıklayın. Yıkayıp süzün. Soğanı incecik doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Biberleri ince ince kıyın.

Bir tencereye yağı soğanla birlikte koyun. Soğan altın sarısı renk alana kadar kavurun. Biberi ekleyin. Diriliğini kay- bedinceye kadar kavurmayı sürdürün. Ardından domatesi katın. Bir iki çevirdikten sonra salçayı ekleyin. Hepsini beraber domatesin çiğ kokusu gidinceye kadar kısık ateşte kavurun. Bulguru ilave edin. Bir iki kez karıştırdıktan sonra 4 su bardağı sıcak suyu ve tuzunu katın. Kapağını örtün. Bir kere fokurdadıktan sonra ateşi iyice kısın. Suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin.

Ateşten aldıktan sonra 10-15 dakika demlendirin. Dikkatlice karıştırıp servis yapın.