Erik Yahnisi Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Erik Yahnisi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ekşi erik kurusu
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Erik Yahnisi Nasıl Yapılır?

Erikleri ılık suda 15 dakika ıslatın. Yumuşayınca ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Soğanları yarımay biçiminde doğrayın. Biraz tuzla birlikte tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Sıcak suyu ve erikleri ilave edin. Tuzunu atın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra altını kısıp suyunu çekinceye kadar pişirin.