Ekmek Islatması Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Ekmek Islatması İçin Malzemeler

• 8-10 bayat lavaş ekmeği
• 1 kg yoğurt
• 1-2 su bardağı su
• 4-5 iri soğan
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz

Ekmek Islatması Nasıl Yapılır?

Bayat ekmekleri lokma lokma doğrayın. Bir fırın tepsisine koyarak hafif ısılı fırında 5-10 dakika kızartmadan kurutun. Derin bir kâseye yoğurdu koyun. İçine tuz ve su katarak koyu kıvamlı bir ayran hazırlayın. Bir tavaya tereyağını ve incecik doğranmış soğanı biraz tuz ilave ederek koyun. Soğan iyice pembeleşinceye kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun. Kavrulmuş soğanı ayrana katıp karıştırın. Üzerine de ekmekleri koyup servis yapın. Erzincan’dan alınmış bir tariftir.