Cacık Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 10 dakika

Cacık İçin Malzemeler

• 1-2 salatalık
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı yoğurt
• 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• ½ demet taze nane
• ½ demet dereotu
• Tuz

Cacık Nasıl Yapılır?

Salatalığı güzelce yıkayın. Kabuğunu soyun. Bıçakla incecik çinterek kıyın. Sarımsakları biraz tuzla dövüp yoğurda ekleyin. 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ederek hiç su koymadan yoğurt kendi suyunu salana kadar çırpın. İçine salatalığı ekleyerek tekrar karıştırın. İncecik kıyılmış dereotu ve naneyi katın. 1 çorba kaşığı zeytinyağını cacığın üzerine gezdirerek servis yapın. İstanbul usulü cacık yapılırken genellikle su konulmaz; bu nedenle kıvamı koyuca olur.