Zeytinyağlı Patates Ezmesi Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 20 dakika

Zeytinyağlı Patates Ezmesi İçin Malzemeler

• 6 patates
• ½ demet maydanoz
• 1 limon
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Zeytinyağlı Patates Ezmesi Nasıl Yapılır?

Patatesleri bol suda bekleterek çamurunu akıtın. Yıkayıp süzün. 2-3 parmak üstüne çıkacak kadar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Çatal kolayca saplanmak. Süzüp ılınmaya bırakın. Elinizle soyun. Ezerek püre haline getirin.

Patatesi kıyılmış maydonoz, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biber ile karıştırın. Tadına tuzuna bakın. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Özellikle balık yenildiği zaman bu salata yapılır. Bir kişinin boğazına balık kılçığı takılırsa patates püresinin kılçığı temizleyeceğine inanılır.