Yoğurtlu Kırmızı Biber Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Yoğurtlu Kırmızı Biber İçin Malzemeler

• 8-10 kırmızı salçalık biber
• 2-3 diş sarımsak (arzuya göre daha az veya çok)
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Yoğurtlu Kırmızı Biber Nasıl Yapılır?

Biberleri odun közünde veya kısık ateşli ocak üstünde çevire çevire közleyin. Kabuğunu, sap kısmını, çekirdeklerini ve içindeki ince zarları ayıklayın. Lokma lokma doğrayın. Sarımsakları ezin. Yoğurt ve tuzla karıştırın. İçine biberleri koyup harmanlayın. Servis tabağına koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin.