Zargana Izgarası Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 15 dakika

Zargana Izgarası İçin Malzemeler

• 1 kg zargana
• Zeytinyağı
• Tuz

Zargana Izgarası Nasıl Yapılır?

Balıkları temizleyin. Uzunlamasına ikiye üçe bölerek yaklaşık 10 santim boyunda parçalar elde edin. İyice yıkayın. Süzgeçte süzülmeye bırakın. Süzüldükten sonra hafifçe tuzlayın. Üzerlerine bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Kömür ateşinde (mangalda), hafifçe yağlanmış ızgarada iki yüzünü de pişirin. Sıcak servis yapın.