Fırında Köfte İçin Malzemeler

• ½ kg köftelik kıyma
• 3 orta boy patates
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 8-10 dal maydanoz
• Karabiber, kimyon, tuz
• 2 orta boy domates
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Fırında Köfte Hazırlanışı

Patatesi yıkayıp, kabuğunu incecik soyunuz. 2-3 mm kalınlığında dilimlere kesip yağlanmış tepsiye dizerek üzerine tuz serpiniz.Kıymanın içine yumurta, rendelenmiş soğan, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içi, tuz, kimyon, karabiber, kıyılmış maydanoz koyarak yoğurunuz. Yarım yumurta büyüklüğünde parçalar alıp ıslak avuç içinde oval şekil vererek patatesin üzerine diziniz.

Domatesi yıkayıp dilimlere keserek köftenin üzerine döşeyiniz. Aralarına dörde bölünmüş biber yerleştirip orta hararetli fırında 20-25 dakika pişiriniz.