Fırında Kadınbudu Köfte İçin Malzemeler

• 1/3 kg yağsız kıyma
• 1 orta boy soğan
• 3-4 çorba kaşığı galeta unu
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 7-8 dal maydanoz
• 1 yumurta
• 1/3 su bardağı pirinç
• Tuz, karabiber

Fırında Kadınbudu Köfte Hazırlanışı

Tencereye 1 su bardağı su ve biraz tuz koyup kaynatınız. İnce kıyılmış soğan ve pirinci ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

Kıymanın içine yumurta, 1 kaşık yağ, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ve ılıklaştırılmış pirinci katıp, yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yağlı avuç arasında oval şekil veriniz. Alt kısımlarım galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye sıralayınız. Orta hararetli fırında kurutmadan pişiriniz.