Lagos Şiş Nasıl Yapılır

Bazen balığı evde yapmaktan çekinirim. Fırında pişirmiyorsam “Evime koku siner mi?” diye endişe ederim. Ama lagosun şiş hali bu endişelerimi tamamıyla ortadan kaldırır.

Lagos Şiş İçin Malzemeler

• 1 adet FLETO LAGOS
• 1 adet DOMATES
• 3 adet SİVRİ BİBER
• 2 adet PIRASA
• 1 adet HAVUÇ
• 1 adet TAZE SARIMSAK
• 2 yemek kaşığı SUSAM
• 2 yemek kaşığı SOYA SOSU
• 3 yemek kaşığı TERİYAKİ SOS
• 3 yemek kaşığı OYSTER SOS

Lagos Şiş Tarifi

Pırasaları önce ikiye bölüp sonra ince İnce jülyen doğrayın. Havucu da ince doğrayıp, pırasayla birlikte wok tavaya alın. Taze sarımsakları da ekledikten sonra 1 kaşık soya sosu, 2 kaşık teriyaki sos, 2 kaşık oyster sos ve susamla sebzeleri biraz yumuşayana kadar döndürün. Lagos fletoyu irice doğrayın. 1 ‘er kaşık soslardan ekleyip karıştırın ve bu şekilde 10 dakika dinlendirin. Ardından aralarına sivri biber ve domates yerleştirip soslu lagos parçalarını şişe geçirin. Döküm tavayı iyice kızdırıp lagos şişin iki tarafını da pişirin. Sebzelerin üzerine şişleri yerleştirip biraz susam serpin.