Elmalı Gül Pay Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Elmalı Gül Payİçin Malzemeler

• 2-2,5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 10 çorba kaşığı tereyağı (soğuk)
• 2 çorba kaşığı soğuk su
Krema için:
• 2,5 su bardağı süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 4 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı tozşeker
• ı adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
Üzeri için:
• 2 adet elma
• 1 şişe sade gazoz (küçük)
• 1 çay bardağı marmelat
• 1 çorba kaşığı pudraşekeri

Elmalı Gül Pay Tarifi, Hazırlanışı

Limon kabuğu hariç tüm krema malzemesini bir tencereye koyun. Koyulaşmcaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alm ve limon kabuklarını ekleyip ılımaya bırakın. Elmaları ikiye bölüp sap ve çekirdeklerini çıkarın. İnce ince dilimleyin.

Bir tencereye alıp gazozu ekleyin ve hafif yumuşayıncaya kadar elmaları pişirin. Elmalar soğuduğunda elinizle bükerek yuvarlayın. Bir kaç yuvarlağı üst üste getirerek gül şeklini verin. Viğer tarafta un, yumurta, tozşeker, tereyağı ve soğuk suyu yoğurma kabına alıp ele yapışmayan sert bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından unlanmış tezgaha alıp yarım parmak kalınlığında açı11- Yağlanmış minik tart kalıplarına hamurları döşeyin. Kenarlarını bıçakla düzeltip ortasını çatalla delin. Önceden ısıtılmış l8o derece fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine fırçayla 2 çorba kaşığı marmelat sürün. Üstüne ılık kremayı boşaltıp yayın. Onun da üzerine elma güllerini dizin. Pudraşekeri serperek
servis yapın.