Sını Darahlığı Nasıl Yapılır

• Sını Darahlığı

Sını Darahlığı İçin Malzemeler

★ 1,5 kg pirzolalık et
★ 3 çorba kaşığı sadeyağ
★ 2 adet büyük boy kum soğan
★ 4-5 adet taze kırmızı isot (varsa)
★ 2 çorba kaşığı domates salçası
★ 1 çay kaşığı karabiber
★ 1 çay kaşığı tarçın
★ 2 tatlı kaşığı tuz

Sını Darahlığı Tarifi, Hazırlanışı

Et ince ince dilimlenir ve üzeri bıçakla çizilir. Dövülmeden bırakılır. Sonra etlerin iki yüzü yağda pembeleşinceye kadar kızartılır. Tepsiye dizilir.

Soğan ve kırmızıbiber ince saçak şeklinde doğranır. Soğan, biber, salça, baharat ve tuz tepsiye ilave edilir. 2 litre su ile fırında pişirilir. Suyunu iyice çekmelidir. Suyu çekilince fırından alınır.