Fırında İsot Dolması Nasıl Yapılır

• Fırında İsot Dolması

Fırında İsot Dolması İçin Malzemeler

• 1 kg taze kırmızı isot (Urfa biberi)
• ½kg kıyma et (koyun veya kuzu)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Fırında İsot Dolması Tarifi, Hazırlanışı

Biberler yıkanır, baş kısmı kapak şeklinde açılır. İçinin tohumları çıkarılıp temizlenir. Diğer yanda ete tuz katılıp karıştırılır. Bir çatal yardımıyla kıyma etten ceviz büyüklüğü kadar alınıp biberin içine itilir. Biber içi alıyorsa ikinci bir parça et alınarak tekrar biberin içine konulur. Etler bastırılmadan konulmalıdır. İçi doldurulan biberler bir tepsiye dik veya yatay dizilerek çarşı fırınına gönderilir.