Pancar Sarması Nasıl Yapılır

• Pancar Sarması

Pancar Sarması İçin Malzemeler

• 250 gr yeşil soğan
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 1 demet maydanoz
• 750 gr parça et (koyun veya kuzu)
• 300 gr pilavlık bulgur
• 3 çorba kaşığı isot
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı nar pekmezi
• 3 adet limon
• ½ kg pazı yaprağı
• 2 çorba kaşığı sadeyağ

Pancar Sarması Tarifi, Hazırlanışı

Taze ve kuru soğan, domates, maydanoz ince ince doğranır. Etler sarma için uygun şekilde doğranır. Doğranmış malzemeler, bulgur, isot, tuz, tarçın, salça, ekşi ve l su bardağı su bir kaba konularak karışım yapılır. Yapraklar sıcak suda haşlanır. Karışımdan bir miktar alınarak yaprağın içerisine yayılır ve sarılır. Tencereye dizilir, yağı konulur, üzerine yetişecek kadar su ilave edilir. Kısık ateşte 1 saat pişirilir.