Sebze Kurutmaları Malzemeler

Sebze Kurutmaları Hazırlanışı

Sebzeler bol su ile yıkanıp kurulanır. Dolma için biberlerin içi boşaltılır. Patlıcan ve kabakların içleri oyulur. İğne ve iplik yardımı ile birbirlerine değmeyecek şekilde iplere dizilir. Havadar bir yere asıp kurutulur. Kullanılacağı zaman yumuşaması için suda bir taşım kaynatılır. Bamya, fasulye iplere dizip kurutulur.