Yağlı Peynir Döğmeci Nasıl Yapılır

• Yağlı Peynir Döğmeci

Yağlı Peynir Döğmeci İçin Malzemeler

★ 300 gr Urfa peyniri
★ 1 kg domates
★ ½ bağ pırpırım (yabani semizotu)
★ 3 kuru soğan
★ 1 demet maydanoz
★ 4 adet kuru ekmek (yufka ekmek)
★ 1 çay bardağı sadeyağ
★ 150 gr isot

Yağlı Peynir Döğmeci Tarifi, Hazırlanışı

Peynir, domates, pırpırım, soğan ve maydanoz ayrı ayrı incecik doğranır. Kuru ekmekler ufalanarak tepsiye alınır. Üzerine doğranan malzemeler eklenerek kuru haldeyken karıştırılır. Malzemelerin homojen şekilde dağılımı sağlanır. Yağ bir tavada dağlanarak karışımın üzerine dökülür ve karıştırılır sıkım yapılır. Bir yandan sıkım işlemi yapılırken bir yandan da yenilir. Arzu eden sıkım yapılmadan tabağına alır ve kaşıkla yer.