Mayıs Pilakisi Nasıl Yapılır

• Mayıs Pilakisi

Mayıs Pilakisi İçin Malzemeler

• ½ kg dermeson fasulyesi
• 2 baş orta boy kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 2 dal kereviz yaprağı
• ¼ demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 su bardağı sızma zeytinyağı
• İçme suyu

Mayıs Pilakisi Tarifi, Hazırlanışı

Akşamdan ıslattığınız dermeson fasulyesini yıkadıktan sonra yarım saat ağır ateşte kaynatın. Suyunu süzdüğünüz fasulyeyi tencerede tutarken iki baş bütün kuru soğanı, halka halka doğradığınız havucu, bir tatlı kaşığı tuzu, bir tatlı kaşığı toz şekeri, bir diş sarımsağı, bir su bardağı sızma zeytinyağını, kıyılmış kereviz yapraklarını ilave edip üzerini iki parmak yukarıda kalacak kadar suyla doldurup yarım saat pişirin. Servis edeceğiniz zaman maydanoz yaprakları ve tekrar sızma zeytinyağı ilave etmeyi unutmayın. Ayrıca biliniz ki, pişirirken içerisine sarımsak koyduğunuz zeytinyağlılar uzun süre korunamaz, sümsükleşir. O nedenle dikkat ederseniz pilakimizi bir diş sarımsakla pişirdik.