Dolgulu Biber Nasıl Yapılır

• Dolgulu Biber

Dolgulu Biber İçin Malzemeler

• 200 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş)
• 500 gr çarliston biber
• 1 su bardağı kurutulmuş domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı reyhan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Kızartmak için sıvıyağ
• Üzeri için domates sos veya ketçap

Dolgulu Biber Tarifi, Hazırlanışı

Biberleri yıkayın, boyuna kesik yapıp çekirdeklerini çıkartın. Kaynar suda 5 dakika haşlayıp soğuk sudan geçirin. Bir saat sıcak suda beklettiğiniz kuru domatesleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alm, üzerine kekik, reyhan ve kaşarpeyniri rendesini ekleyip karıştırın. Biberlerin içini bu karışımla doldurun, ardından önce yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Arzuya göre domates sosla veya ketçapla servis yapın.