Tavuklu Turta Nasıl Yapılır

• Tavuklu Turta

Tavuklu Turta İçin Malzemeler

Malzemeler:
• 500 gr un
• 200 gr margarin
• 1 su bardağı kaynar su
• l çay kaşığı kabartma tozu
• Tuz
• 1 çorba kaşığı sirke

Üzeri için:
1 adet yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı sut
2 çorba kaşığı sıvıyağ

İçi için:
• 3 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı tavuk suyu
• l su bardağı süt
• 100 gr kaşarpeyniri (rendelenmiş)
• 1 adet tavukgöğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• Tuz
• Karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat

Tavuklu Turta Tarifi, Hazırlanışı

Yağı eritip geniş bir kaba alın. İçine unu, kabartma tozunu koyup karıştırın. Üzerine kaynar suyu döküp yoğurun. Hamur hazır olduğunda ikiye bölün. Diğer bir tencerede 3 çorba kaşığı un ile yağı kavurun, üzerine tavuk suyu ve sütü ilave edip koyulaşmcaya kadar pişirin.

İçine rendelenmiş kaşarpeyniri, tavuk eti, tuz, karabiber ve muskat ekleyip karıştırın. Hamurun bir parçasını merdaneyle orta boy tepsi büyüklüğünde açın. Üzerine tavuklu harcı yayın. Diğer hamuru açıp üzerine kapatın. Bir kâsede süt, yumurta sarısı ve sıvıyağı iyice çırpın, bunu hamurun üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.