Fırında Balık Nasıl Yapılır

Fırında Balık İçin Malzemeler

• 4 orta boy levrek
• 4 adet kuru soğan
• 4 adet patates
• ½ bağ maydanoz
• 1 fincan zeytinyağı
• 150 gr tereyağı
• 2 baş sarımsak (25-30 adet)
• 2 adet limon
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Fırında Balık Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Oda sıcaklığında eriyen tereyağının içine dövülmüş sarımsak ve çok ince doğranmış maydanoz karıştırılarak harç elde edilip misket büyüklüğünde toplar hazırlanır. Bu tereyağı topları temizlenmiş olan balıkların içine ve dışına yerleştirilir. Diğer tarafta patates ve soğanlar halka şeklinde doğranarak baharatlar pul biber, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlanıp balıkların arasına gelişi güzel dizilir. Üzerine halka limonlar konularak firma verilir. 180° fırında 1 saat pişirilerek servis edilir.