Balık Çorbası Nasıl Yapılır

Balık Çorbası Nasıl Yapılır

• Balık Çorbası

Balık Çorbası İçin Malzemeler

• 1 kg beyaz etli balık (kırlangıç kefal, iskorpit, lipsos olabilir)
• 1 adet pavurya
• 10 adet karides
• 10 adet midye içi
• 1 tüp kalamar
• 1 ahtapot bacağı
• 3 litre içme suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı bezelye
• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivribiber
• ½ demet maydanoz
• 1 adet limon
• 1 adet defneyaprağı
• 1 tatlı kaşığı toz karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Balık Çorbası Tarifi, Hazırlanışı

Alamana çorba: Önce bütün malzemeyi bir tencereye koyup 20 dakika kaynatın. Daha sonra balığı kılçığından ayırıp diğer bir tencereye koyun. Karidesle pavuryayı ayıklayın, kalamar ile ahtapot bacağını dilimleyip balığa ekleyin. Pişen suyu süzgeçten geçirdikten sonra sebzeleri ilave edin.

Terbiyeli çorba: Sebzeleri mikserden geçirip bir yumurta, iki yemek kaşığı unla balık suyunu terbiye yaparsanız terbiyeli çorba elde edersiniz. Servis yaparken üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Terbiyeli çorbaya mikserden geçireceğiniz maydanoz ve dereotunu katarsanız yeşil renkte çorba elde edersiniz.