Yemek Tarifleri
Söğürtme Tarifi
Söğürtme Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika
Söğürtme İçin Malzemeler
- 8 patlıcan
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 4 diş sarımsak
- Tuz
Söğürtme Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyin. Kabuklarını dikkatlice soyun. Bir doğrama tahtasında ince ince kıyın. Bir tavaya tereyağını koyup eritin. Patlıcanı ve dövülmüş sarımsağı ilave edin. Karıştırarak 8-10 dakika kısık ateşte kavurup sıcak servis yapın.
Söğürtmenin üzerine arzu ederseniz yoğurt koyabilirsiniz. Közlenmiş patlıcan, Elazığ’da ve Güneydoğu şehirlerimizde söğürme/söğürtme” ismiyle bilinir.
2024 Ders Kitabı Cevapları