Salçalı Biftek İçin Malzemeler

• ½ kg biftek
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 çorba kalığı salça
• Yarım çorba kaşığı un
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 defne yaprağı
• Tuz, karabiber

Salçalı Biftek Hazırlanışı

İnce kıyılmış soğan, yağ ve bifteği tencereye koyunuz. Kapağını örtüp birkaç dakika pişiriniz. Salça, sarmısak, defne yaprağı ilave edip karıştırınız. 2 su bardağı su, tuz ve karabiber katıp, kısık ateşte pişiriniz. Bifteği servis tabağına alıp, tenceredeki defne yaprağını çıkartınız. Unu biraz su ile ezip, biftek suyuna ilave ederek 1-2 taşım kaynatınız. Bifteğin üzerine döküp, etrafını sebze garnitürü ile süsleyiniz.