Mini Poğaça Nasıl Yapılır

Hazırlanma süresi: 3 saat 20 dakika

Mini Poğaça İçin Malzemeler

• 250 gr un (tip 550)
• 10 gr tuz
• 125 gr margarin
• 50 ml sıvıyağ
• 50 gr yoğurt
• 10 gr yaş maya
• 1 adet yumurta akı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• susam
• çörek otu
• haşhaş

Mini Poğaça Tarifi

• Tüm malzeme yoğurma kabına alınır.
• Hamur yoğurulur.
• 15 dakika mayalandırılır.
• Hamur 10 eşit parçaya ayrılır.
• Yuvarlak bezeler yapılır.
• Üzeri bir bezle örtülerek 20 dakika daha mayalandırılır.
• Bezeler avuç içiyle ezilerek ortalarında çukur oluşturulur.
• Bu çukura iç harç konulur.
• Katlanarak şekil verilir.
• Tepsiye dizilerek 30-40 dakika mayalandırılır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çeşidine göre susam, çörek otu, haşhaş gibi tohumlarla süslenir.
• 200 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.