Dorğama Nasıl Yapılır

• Dorğama

Dorğama İçin Malzemeler

• ½ kg et (kuzu veya koyun)
• 2 adet soğan
• 2 çorba kaşığı sadeyağ
• 4 adet orta boy patlıcan
• 1 kg domates
• Tuz

Dorğama Tarifi, Hazırlanışı

Etler kuşbaşı doğranır. Soğanlar biraz iri kalacak şekilde yemeklik doğranır. Et, soğan ve yağla birlikte bir tencerede hafifçe kavrulur. Üzerine ceviz büyüklüğünde doğranmış patlıcan, domates (ve isteğe uygun olarak biber) katılır. Ağzı kapalı olarak pişirilir.